脂肪について
脂肪は健康を左右する重要なファクターです。ところが、脂肪に関係した言葉はいろいろあって多少の混乱もあるようです。
たとえば、脂肪酸、中性脂肪、コレステロール、内臓脂肪、など。
そこで、食事の脂肪と、体内の脂肪に分けて考えましょう。
食事の脂肪
ポイントは３つ！食事に占める脂肪の割合、脂肪の種類、脂肪と調理の関係をマスターすることです。
脂肪の割合を減らす
多くの人が、いかに大量の脂肪を食べているかご存知ですか？
脂肪の種類
脂肪は、「飽和脂肪」と「不飽和脂肪」の混合物です。
脂肪と調理の関係
「不飽和脂肪」ならよいかというと必ずしもそうではありません。
魚油について
体内では作る事のできない必須脂肪酸とは・・・
中性脂肪とコレステロール
食事でとられた脂肪は・・
肥満の大敵は中性脂肪
皮下脂肪、内臓脂肪の蓄えが過剰になった状態が「肥満」です。
中性脂肪の値
空腹時の血中の中性脂肪が150以上の人は要注意！
糖も中性脂肪に変わる！
「脂っこいものは好きじゃないのに、中性脂肪が高い！？」という人は・・
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